Almased Eiersalat mit Forellenfilet

Dieses Rezept hat sich sehr schnell zu einer meiner Lieblingsspeisen gemausert. Dabei ist auch noch vielseitig variierbar.
Der Eiersalat schmeckt zum Beispiel hervorragend zu Fisch, seien es Forellenfilets oder geräucherter Lachs. Aber auch zu weißen oder grünem Spargel finde ich ihn vorzüglich.

Und das Rezept ist dazu noch sehr einfach.

• 150 g Hüttenkäse
• mit einem Esslöffel Senf (nach Belieben variieren) vermengen
• etwas Milch und Almased drunter heben
• etwas Schnittlauch hinzufügen
• und ein hart gekochtes Ei klein geschnitten dazu geben.

Ist super schnell gemacht und schmeckt einfach prima.

Übrigens hatte ich beim ersten Mal gleich zwei Eier genommen, aber das war viel zu schwer, ein Ei macht wirklich sehr gut satt.

Auf dem Bild unten seht ihr, wie das Ganze mit geräucherten Forellenfilet aussieht. Guten Appetit :-)