Almased Eiersalat mit Spargel und Poulet

Das Rezept ist dazu noch sehr einfach.

• 150 g Hüttenkäse
• mit einem Esslöffel Senf (nach Belieben variieren) vermengen
• etwas Milch und Almased drunter heben
• etwas Schnittlauch hinzufügen
• und ein hart gekochtes Ei klein geschnitten dazu geben.

Ist super schnell gemacht und schmeckt einfach prima.

Auf dem Bild, seht ihr den Salat mit Spargel und Poulet kombiniert, allerdings, dem geschulten Auge nicht entgangen, ohne Schnittlauch. ;-)

Almased Eiersalat mit Forellenfilet

Dieses Rezept hat sich sehr schnell zu einer meiner Lieblingsspeisen gemausert. Dabei ist auch noch vielseitig variierbar.
Der Eiersalat schmeckt zum Beispiel hervorragend zu Fisch, seien es Forellenfilets oder geräucherter Lachs. Aber auch zu weißen oder grünem Spargel finde ich ihn vorzüglich.

Und das Rezept ist dazu noch sehr einfach.

• 150 g Hüttenkäse
• mit einem Esslöffel Senf (nach Belieben variieren) vermengen
• etwas Milch und Almased drunter heben
• etwas Schnittlauch hinzufügen
• und ein hart gekochtes Ei klein geschnitten dazu geben.

Ist super schnell gemacht und schmeckt einfach prima.

Übrigens hatte ich beim ersten Mal gleich zwei Eier genommen, aber das war viel zu schwer, ein Ei macht wirklich sehr gut satt.

Auf dem Bild unten seht ihr, wie das Ganze mit geräucherten Forellenfilet aussieht. Guten Appetit :-)

Lange nix geschrieben, ein kleines Fazit

So, es habe fast einen Monat lang nichts geschrieben. Neben der Tatsache, dass ich sehr beschäftigt war, hat sich mein Gewicht auch in diesem Monat fast nicht verändert. Ich liege noch immer bei knapp über 100 Kilo. Das finde ich auch ganz o.k., denn die 10 Kilo hatte ich ziemlich rasant abgenommen.
Außerdem habe ich zum Beispiel letzte Woche vier mal ein Abendessen gehabt, zweimal im Restaurant, zweimal Gäste bei mir, aber mein Gewicht ist gleich geblieben. Das finde ich sehr erfreulich.
Seit dieser Woche merke ich auch, dass ich häufiger zwischendurch mal Hunger bekomme. Die gute Nachricht, ich muss dem nicht wie früher immer direkt nachgeben ;-) Und wenn ich dann etwas esse, dann meistens Quark mit Honig, irgendwie kann ich mich daran nicht satt essen :-)
Trotzdem habe ich auch nochmal gemerkt, wie wichtig das regelmäßige Essen ist und wie wertvoll die Pausen von 4 -5 Stunden zwischen den Mahlzeiten sind.

Überhaupt,wenn ich so ein kleines Fazit nach drei Monaten ziehen sollte, dann kann ich nur sagen, dass ich sehr zufrieden mit dem derzeitigen Verlauf des Abnehmes bin. Ich fühle mich deutlich besser und leichter und vor allem auch nach den Mahlzeiten nicht mehr so pappsatt wie früher mitunter.

Der Hauptgrund dafür ist sicherlich, dass ich keine Diät machen, sondern wirklich meine Ernährung umgestellt habe. 

Weg von Kohlenhydrat reicher Kost, hin zu proteinhaltigen Nahrungsmitteln!

In vielen Foren habe ich immer wieder gelesen, dass einige Leute Almased nach einer gewissen Zeit überdrüssig und müde werden. Dieses Problem kenne ich nicht. Das kommt bestimmt daher, dass ich von Anfang an viele verschiedene Almased Rezepte ausprobiert und mir meine eigene Ernährung zusammengestellt habe. Mit immer nur Almased trinken, wäre ich vermutlich auch nicht zufrieden. aber so wie ich es jetzt mache, morgens Almased  mit Milch und Walnüssen (oder anderen Nüssen); mittags ganz normal essen und abends dann Almased als Dip mit frischem oder gekochtem Gemüse oder auch schon mal Fleisch, Ei, Fisch, Tofu oder Quorn dazu.
Das finde ich absolut lecker und sehr abwechslungsreich. Jeden Abend Brote essen ist sicherlich weniger abwechslungsreich und hat definitiv mehr Kalorien.

Morgens: Milch mit Erdnussbutter und Almased | Abends: Lachs, grüner Spargel und Meerretich Almased

Die letzten Tage bin ich nicht viel zum Schreiben gekommen, aber mit meiner Almased Ernährung läuft es gut. Mein Gewicht ist derzeit konstant bei 101,1 Kg und das ist auch gut so, denn ich habe am Anfang doch sehr schnell abgenommen.

Heute morgen habe ich mal Erdnussbutter mit Almased probiert. Das war soooo lecker, aber ich habe glaube ich zuviel Erdnussbutter genommen und deshalb war es ziemlich mastig/üppig.

Man nehme:

• Milch
• 1 TL (nicht zu viel drauf packen ;) Erdnussbutter
• Almased
• alles gut mixen.

Zum Abendessen hatte ich dann:

• grünen Spargel, gedünstet
• geräucherten Lachs
• 50 gr Cantadou Meerrettich, mit etwas Milch vermengen, Almased hinzugeben, etwas Pfeffer aus der Mühle.

Das war köstlich, der Lachs war aber auch sehr gut. Also ich habe nicht den Eindruck, dass ich auf etwas verzichte. 

Viel Eiweiss und wenig Kohlenhydrate

Früher habe ich zu allem immer viel Brot oder Kartoffeln und Nudeln gegessen. Das hat sich seit ich Almased nehme sehr verändert. Und ich habe immer gesagt, dass ich sonst nicht satt werde. Plötzlich geht es aber auch mit weniger Kohlenhydraten. Statt dessen ersetze ich die Kohlenhydrate oft mit Hüttenkäse oder Quark. Früher hatte ich eine Stunde nach dem Essen meist schon wieder Hunger, aber seit ich mehr Eiweiss esse bin ich 4-6 Stunden richtig satt. Nichts mehr zwischendurch essen und so vieeeele Kalorien sparen, die ich ja nicht zähle ;-)

Letzte Woche habe ich einen Linsendip probiert. Einen Tag gab es Linsengemüse und von dem Rest habe ich dann noch den Dip gemacht.

Man nehme:

• 50gr gelbe Linsen
• etwas grüner Sellerie und Möhren
• in Brühe kochen (fast 60 Minuten)
• mit Ingwer, 1/2 Zimtstange, Kurkuma, Curry mild und scharf würzen.
• kalt werden lassen
• dann mit etwas Wasser und Almased gut mixen.

Mit gedünstetem oder rohem Gemüse essen. 

Ist jetzt zwar nicht mein Lieblingsdip, aber eine leckere Abwechslung. Mein Lieblingsdip ist immer noch Hummus oder getrocknete Tomaten mit Frischkäse.

Roter Bohnen Dip

Man nehme:

• 50 gr rote Bohnen,
• in Brühe kochen,
• kalt werden lassen.
• Rote Bohnen mit einem Teil der Brühe pürieren,
• etwas Jogurt und Almased untermengen und mit
• Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

Mit rohem oder gekochtem Gemüse geniessen. :-)

Unregelmäßiges Leben und ein Experiment

Die letzten Tage, von Mittwoch bis Freitag, waren etwas unregelmäßig, denn ich hatte Besuch von einem tibetischen Tulku. Für den habe ich gekocht, ihm Bern gezeigt und zu seinen Anlässen begleitet. Er hat einen Film über sein Leben vorgestellt (Trailer auf Youtube)  und an einem Benefizkonzert für seine Projekte teilgenommen. Mehr Informationen über ihn auf seiner Webseite: http://www.dolpotulku.org/

Dolpo Tulku und ich auf dem Gurten.

Gestern war ich noch den ganzen Tag meditieren. Einen Teil des Tages habe ich mitgestaltet, und so war ich gestern Abend ziemlich platt, als ich endlich Zeit fand mich auf mein Sofa zu setzen und einen schönen Film zugucken.
Mit der Ernährung hatte ich keine Probleme, denn ich konnte meinen Rhythmus gut beibehalten.

Gestern Abend hatte ich dann jedoch Lust auf ein Experiment. Schon lange, etwa seit dem 27.12.2010, habe ich beim Fernsehen keine Chips oder Erdnüsse mehr gegessen. Nachdem ich nun innerhalb so kurzer Zeit so viel abgenommen habe und derzeit relativ stabil im Gewicht bin, wollte ich einfach wissen, was passiert, wenn ich mal "sündige".
Zunächst einmal musste ich feststellen, dass die ganze Knabberei nicht sättigt. Ich hatte um 18:30 Uhr Abendessen und so gegen 21:30 Uhr genehmigte ich mir dann das Knabberzeugs, 80 g Chips und 60 g Erdnüsse. Da das etwa 500 Kalorien sind, sollte man eigentlich meinen, dass das auch satt macht, aber Fehlanzeige, gegen 22:30 Uhr war ich dann richtig hungrig. Ich habe dann noch etwas Quark und Honig gegessen, was mich schnell satt gemacht hat.

Heute zeigte meine Waage zwar ein unverändertes Gewicht an, aber der Anteilkörperfett zu Wasseranteil hat sich zu fast einen Prozentpunkt verschoben.
Derzeit habe ich bei meinem Gewicht von 101,7 kg einen Körperfettanteil von 34,5 %, Wasseranteil im Körper 43,3 % und Anteilmuskelmasse 31,8 %. Bei Knochengewicht liegt unverändert bei 13,1 kg ;-)

Fazit
Auch so ein Knabberabend liegt schon mal drin, aber irgendwie schmecken mir die Sachen am Abend auch gar nicht mehr so. Chips esse ich zwar immer noch sehr gerne, aber diese werde ich in Zukunft mal wieder beim Mittagessen anstatt anderer Kohlenhydrate zu mir nehmen. :-)

Ein Schelm wer Schlechtes dabei denkt oder weniger geht auch

Am Wochenende habe ich mich mit meinem Kusin über Almased unterhalten, den ich vor einer Woche schon von Almased begeistern konnte und der auch angefangen hat. Dabei sagte ich unter anderem, dass ich finde Almased sei ja auch sehr günstig. Er meinte dann, seine Mutter hätte etwas Ähnliches, aber viel günstigeres gefunden. Darauf meinte ich, aber wenn man es zweimal am Tag nimmt kommt man doch mit einer Dose zehn Tage aus. Darauf er, wieso zehn Tage? Fünf Esslöffel pro Mahlzei und die Dose ist nach fünf Tagen leer! "Wie, 5 Esslöffel, ich nehme immer 5 Teelöffel!" war meine erstaunte Antwort.
Um die Geschichte kurz zu machen, so habe ich mich doch tatsächlich verlesen und seit Beginn meiner Umstellung auf Almased immer nur 5 Teelöffel statt Esslöffel Almased genommen.

Kein Wunder, dass ich jetzt innerhalb von fünf Wochen neun Kilo abgenommen habe :-)

Aber da mir diese Dosierung bis jetzt gereicht hat, werde ich auch dabei bleiben.