Morgens: Milch mit Erdnussbutter und Almased | Abends: Lachs, grüner Spargel und Meerretich Almased

Die letzten Tage bin ich nicht viel zum Schreiben gekommen, aber mit meiner Almased Ernährung läuft es gut. Mein Gewicht ist derzeit konstant bei 101,1 Kg und das ist auch gut so, denn ich habe am Anfang doch sehr schnell abgenommen.

Heute morgen habe ich mal Erdnussbutter mit Almased probiert. Das war soooo lecker, aber ich habe glaube ich zuviel Erdnussbutter genommen und deshalb war es ziemlich mastig/üppig.

Man nehme:

• Milch
• 1 TL (nicht zu viel drauf packen ;) Erdnussbutter
• Almased
• alles gut mixen.

Zum Abendessen hatte ich dann:

• grünen Spargel, gedünstet
• geräucherten Lachs
• 50 gr Cantadou Meerrettich, mit etwas Milch vermengen, Almased hinzugeben, etwas Pfeffer aus der Mühle.

Das war köstlich, der Lachs war aber auch sehr gut. Also ich habe nicht den Eindruck, dass ich auf etwas verzichte. 

Viel Eiweiss und wenig Kohlenhydrate

Früher habe ich zu allem immer viel Brot oder Kartoffeln und Nudeln gegessen. Das hat sich seit ich Almased nehme sehr verändert. Und ich habe immer gesagt, dass ich sonst nicht satt werde. Plötzlich geht es aber auch mit weniger Kohlenhydraten. Statt dessen ersetze ich die Kohlenhydrate oft mit Hüttenkäse oder Quark. Früher hatte ich eine Stunde nach dem Essen meist schon wieder Hunger, aber seit ich mehr Eiweiss esse bin ich 4-6 Stunden richtig satt. Nichts mehr zwischendurch essen und so vieeeele Kalorien sparen, die ich ja nicht zähle ;-)

Letzte Woche habe ich einen Linsendip probiert. Einen Tag gab es Linsengemüse und von dem Rest habe ich dann noch den Dip gemacht.

Man nehme:

• 50gr gelbe Linsen
• etwas grüner Sellerie und Möhren
• in Brühe kochen (fast 60 Minuten)
• mit Ingwer, 1/2 Zimtstange, Kurkuma, Curry mild und scharf würzen.
• kalt werden lassen
• dann mit etwas Wasser und Almased gut mixen.

Mit gedünstetem oder rohem Gemüse essen. 

Ist jetzt zwar nicht mein Lieblingsdip, aber eine leckere Abwechslung. Mein Lieblingsdip ist immer noch Hummus oder getrocknete Tomaten mit Frischkäse.

Roter Bohnen Dip

Man nehme:

• 50 gr rote Bohnen,
• in Brühe kochen,
• kalt werden lassen.
• Rote Bohnen mit einem Teil der Brühe pürieren,
• etwas Jogurt und Almased untermengen und mit
• Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

Mit rohem oder gekochtem Gemüse geniessen. :-)

Unregelmäßiges Leben und ein Experiment

Die letzten Tage, von Mittwoch bis Freitag, waren etwas unregelmäßig, denn ich hatte Besuch von einem tibetischen Tulku. Für den habe ich gekocht, ihm Bern gezeigt und zu seinen Anlässen begleitet. Er hat einen Film über sein Leben vorgestellt (Trailer auf Youtube)  und an einem Benefizkonzert für seine Projekte teilgenommen. Mehr Informationen über ihn auf seiner Webseite: http://www.dolpotulku.org/

Dolpo Tulku und ich auf dem Gurten.

Gestern war ich noch den ganzen Tag meditieren. Einen Teil des Tages habe ich mitgestaltet, und so war ich gestern Abend ziemlich platt, als ich endlich Zeit fand mich auf mein Sofa zu setzen und einen schönen Film zugucken.
Mit der Ernährung hatte ich keine Probleme, denn ich konnte meinen Rhythmus gut beibehalten.

Gestern Abend hatte ich dann jedoch Lust auf ein Experiment. Schon lange, etwa seit dem 27.12.2010, habe ich beim Fernsehen keine Chips oder Erdnüsse mehr gegessen. Nachdem ich nun innerhalb so kurzer Zeit so viel abgenommen habe und derzeit relativ stabil im Gewicht bin, wollte ich einfach wissen, was passiert, wenn ich mal "sündige".
Zunächst einmal musste ich feststellen, dass die ganze Knabberei nicht sättigt. Ich hatte um 18:30 Uhr Abendessen und so gegen 21:30 Uhr genehmigte ich mir dann das Knabberzeugs, 80 g Chips und 60 g Erdnüsse. Da das etwa 500 Kalorien sind, sollte man eigentlich meinen, dass das auch satt macht, aber Fehlanzeige, gegen 22:30 Uhr war ich dann richtig hungrig. Ich habe dann noch etwas Quark und Honig gegessen, was mich schnell satt gemacht hat.

Heute zeigte meine Waage zwar ein unverändertes Gewicht an, aber der Anteilkörperfett zu Wasseranteil hat sich zu fast einen Prozentpunkt verschoben.
Derzeit habe ich bei meinem Gewicht von 101,7 kg einen Körperfettanteil von 34,5 %, Wasseranteil im Körper 43,3 % und Anteilmuskelmasse 31,8 %. Bei Knochengewicht liegt unverändert bei 13,1 kg ;-)

Fazit
Auch so ein Knabberabend liegt schon mal drin, aber irgendwie schmecken mir die Sachen am Abend auch gar nicht mehr so. Chips esse ich zwar immer noch sehr gerne, aber diese werde ich in Zukunft mal wieder beim Mittagessen anstatt anderer Kohlenhydrate zu mir nehmen. :-)

Ein Schelm wer Schlechtes dabei denkt oder weniger geht auch

Am Wochenende habe ich mich mit meinem Kusin über Almased unterhalten, den ich vor einer Woche schon von Almased begeistern konnte und der auch angefangen hat. Dabei sagte ich unter anderem, dass ich finde Almased sei ja auch sehr günstig. Er meinte dann, seine Mutter hätte etwas Ähnliches, aber viel günstigeres gefunden. Darauf meinte ich, aber wenn man es zweimal am Tag nimmt kommt man doch mit einer Dose zehn Tage aus. Darauf er, wieso zehn Tage? Fünf Esslöffel pro Mahlzei und die Dose ist nach fünf Tagen leer! "Wie, 5 Esslöffel, ich nehme immer 5 Teelöffel!" war meine erstaunte Antwort.
Um die Geschichte kurz zu machen, so habe ich mich doch tatsächlich verlesen und seit Beginn meiner Umstellung auf Almased immer nur 5 Teelöffel statt Esslöffel Almased genommen.

Kein Wunder, dass ich jetzt innerhalb von fünf Wochen neun Kilo abgenommen habe :-)

Aber da mir diese Dosierung bis jetzt gereicht hat, werde ich auch dabei bleiben.

Ein sonniger Sonntag....

Spät aufstehen, mein Almased mit Walnuss um 10 Uhr auf dem balkon, bei strahlendem Sonnenschein nehmen und danach noch einen leckeren Kaffe, so lässt sich ein Sonntagmorgen gut an. Danach noch meditieren; dann einen Kaffe mit der Nachbarin auf dem Balkon und einen Schwatz ist doch Lebesqualität.

Bis zum Mittagessen habe ich dann noch eine halbe Stunde auf meienr Wii fit gestanden und angeblich 240 Kalorien verbraucht.

Am Nachmittag hatte ich dann noch "notfallmässig" Besuch und der hatte Liebeskummer, seufsz...
Und irgendwie habe ich es dann geschafft trotz schönem Wetter keine Velotour zu machen :-(
Wofür ich natürlich nichts konnte, denn ich wollte ja ;-)

Am Abend habe ich dann ein neues Almased Rezept ausprobiert. Tomaten-Milch mit Almased.

Man nehme

• 5 getrocknete Tomaten
• mit Milch und etwas Knoblauch, sowie
• Almased, gut durchmixen.

Dazu hatte ich dann noch, wie man auf dem Bild sieht kaltes Hühnchen (ohne Haut) und Gemüse mit etwas Hüttenkäse. Der Drink war jetzt nicht so mein Geschmack. Ich hätte ihn vielleicht mehr würzen müssen oder mit Wasser probieren. Da muss ich nochmal rumexperimentieren. Naja, jetzt weiss ich es.



Heute Morgen, ich habe es die letzten 3 Tage nicht geschafft mich zu wiegen dann: 101,4 Kg :-)
Bald bin ich ein Uhu (unter hundert Kilo).

10 goldene Regeln, wann Sie mit ihrer Diät langsam aufhören sollten

1) Wenn Sie beim Einatmen an Bodenhaftung verlieren.

2) Wenn Sie sich beim Staubsaugen anschnallen müssen.

3) Wenn Ihr Gesicht schon so schmal ist, dass Sie mit beiden Augen durch ein Schlüsselloch schauen können.

4) Wenn Sie mit Ihrem Arm einen Strohhalm von innen sauber machen können.

5) Wenn Sie beim Essen dauernd vom Sessel kippen, weil Sie mit dem Löffel das Übergewicht bekommen.

6) Wenn Sie der Arzt zum Röntgen vor eine Glühbirne stellt.

7) Wenn Sie beim Drachensteigen eher in der Luft sind als ihr Drache.

8) Wenn Sie Ihren Klavierunterricht beenden müssen, weil Sie mit Ihren Fingern immer zwischen den Tasten stecken bleiben.

9) Wenn Sie in der Dusche dauernd hin- und herspringen müssen, damit Sie nass werden.

10) Wenn nicht Sie die Enten, sondern die Enten Sie füttern.

Im Internet gefunden

Tomaten Mandel Pesto mit Almased

Von meinem gestrigen Feta-Oliven Dip war noch was übrig, deshalb gibt es heute zum Abendessen zwei verschiedene Dips. Nämlich das oben erwähnte Tomaten Mandel Pesto mit Almased.
Geht ganz einfach und schmeckt köstlich, man kann es sicher auch die andere Pestos mit Teigwaren essen.

Man nehme

• Zehn getrocknete Tomaten,
• etwas Knoblauch,
• 50 g frischen Basilikum,
• etwas Olivenöl,
• etwas Wasser und püriere das Ganze.
• Dann gebe man Almased und 50 g gemahlene Mandeln dazu und hebe es unter, eventuell noch Wasser hinzufügen, damit die Masse eine gute Konsistenz bekommt.
• Wer will kann noch Parmesan hinzufügen, habe ich aber nicht getan.

Optisch geben die ganzen Dips ja nicht so viel her, aber hier trotzdem ein Foto meines Abendessens.
Das obere ist das Pesto.

Und plötzlich geht es...

Seit meiner Ernährungs Umstellung, merke ich immer mehr und mehr, wie kleine Schritte mache und mich besser ernähre. Einerseits merke ich, dass meine normalen Mahlzeiten, mengenmäßig kleiner werden und ich viel früher merke, dass ich satt bin. Das ist natürlich sehr erfreulich und ich denke schon, meine regelmäßigen Mahlzeiten und natürlich auch Almased haben damit einiges zu tun.

Andererseits verändert sich aber plötzlich auch mein Geschmack. Früher hätte ich nie Kaffee nur mit Milch getrunken. Nachdem er Anfang der Woche der Kaffeerahm ausging und ich nur noch Milch hatte, ging das plötzlich auch um es hat mir auch geschmeckt. Wieder Kalorien gespart, obwohl ich ja gar keine zähle.  ;-)

Das Schreiben dieses Blogs hilft mir mir über derartige Veränderungen, bewusst zu werden.

Hier ein Foto von meiner Aussicht vom Balkon/Schreibtisch.

Feta-Oliven Almased-Dip

Heute habe ich zum Nachtessen einen neuen Tipp ausprobiert, Fetakäse mit Oliven und Almased. Der schmeckt sehr würzig und frisch.

Man nehme

• 50 g Fetakäse,
• etwas Joghurt und mische das Ganze mit einer Gabel zu einer breiigen Masse.
• 50 g schwarze Oliven Tapanade (Olivenmus) oder auch frische Oliven unter die Masse heben,
  (wer will kann noch mit Pfeffer würzen, ist aber nicht nötig wenn man guten Fetakäse und gute Tapanade hat)
• Almased hinzufügen, die
• fertig.

Mein Nachtessen sah dann so aus, war sehr lecker und hat prima satt gemacht. Und mal ehrlich, sieht doch zum Anbeissen aus, oder?

4 Stunden Pause zwischen den Mahlzeiten

Gestern konnte ich einmal mehr feststellen, wie wichtig die 4 h Pause zwischen den einzelnen Mahlzeiten für mich sind. Am Morgen habe ich um 9:30 Uhr mein Almased mit Walnüssen getrunken.
Zu Mittagessen war ich dann bereits um 12:00 Uhr verabredet, ging nicht anders.
Es gab leckeres asiatisches Hühnchen mit Gemüse und Reis, in meinem Lieblingsrestaurant Nooch.

Um 3:00 Uhr hatte ich dann allerdings schon wieder leicht Hunger. Vielleicht war es auch mehr nur Appetit. Früher hätte ich wahrscheinlich dann direkt etwas gegessen, aber seit ich Almased nehme ist das Hungergefühl auch nicht mehr so überwältigend. Ich beschloss es dann einfach zu ignorieren und habe einen Kaffee (mit Zucker ;-) getrunken.

Ich wollte dann sehr früh Abend essen, aber hatte um 5:00 Uhr noch einen Termin, ein Kollege wollte mit mir eine Angelegenheit besprechen. Es ging dann doch bis 6:30 Uhr bis ich Nachtessen hatte. Ich habe dann meinen Kollegen gefragt ob er mit mir essen wolle und ihm gesagt, dass es bei mir heute Abend einen Almased Avocado Dip mit mit rohem Gemüse gibt. Und was soll ich sagen, es hat ihm sehr gut geschmeckt und er hatte absolut nicht den Eindruck, dass ihm etwas fehle.

Das sagen übrigens alle Leute die bei mir die meine Almased Dips probieren.

Hier nun das Rezept für den Almased Avocado Dip.

Für zwei Portionen

• eine reife Avocado, Fruchtfleisch mit einem Löffelchen auskratzen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken,
• etwas Joghurt unterheben,
• mit Salz und Pfeffer würzen (Ich gebe noch einen Schuss Sojasosse dazu und dafür weniger Salz)
• Almased unterheben
• ca. 150 g Hüttenkäse untermischen.

Dazu gab es:

• ein hart gekochtes Ei
• gekochter grüner Spargel
• Radieschen
• Rettich
• Tomaten

Avocado Dip kann man natürlich auch ganz gut aufheben, gut ist es, wenn man den Kern in die Masse legt, sie verfärbt sich dann nicht so hässlich braun.



Um 22:30 Uhr gab es dann noch meinen obligaten Quark mit Honig.

Heute Morgen zeigte die Waage 102,4 kg. :-)

Almased Roquefort Dip

Heute habe ich einen neuen Dip probiert, nämlich mit Roquefort, kann man auch mit Gorgonzola machen.

• 30 gr Roquefort, mit der Gabel in etwas Milch zerdrücken
• 30 gr Frischkäse ebenfalls mit der Gabel vermengen
• Almased dazu geben und unterheben
• 100 gr Hüttenkäse unterheben.
• Kein Salz oder Pfeffer nötig, der Roquefort schmeckt einfach so schon klasse.

Serviervorschlag siehe Bild: mit Gemüse, Quorn oder Tofu oder einem hartgekochten Ei.

Also viel Eiweiss :-) und macht seeehr satt.